• Equipo la Olla

Receta: Pan amasado


Receta para 60 panes

Autor:

Fuerza pobladora de Chile


Cantidad de porciones:

60 panes


Ingredientes:


- 10 k harina(4 tazas son 1 k).

- 1 pan de 1/4 de manteca

- 3 cucharadas grandes de sal.

- 4 cucharadas grandes de levadura en polvo.


Preparación:


Juntar toda la harina y echar la sal. Mezclar todo y hacer un círculo y adentro agregar la manteca previamente derretida (que no hierva la manteca).


A la vez tener 1/2 litro de agua cocida (no caliente), con la levadura disuelta completamente. Agregarla también.


Luego mezclar todo y amasar alrededor de 15 minutos.


Hacer bollos según su mano. Aplastarlos de forma redonda y pinchar con tenedor.


Dejar enludando, bien tapados. Ojalá 1 hora .


Luego de ese tiempo, cocer en horno a 250 ° aproximadamente 15 min.desde que alcanza dicha temperatura.


Verificar las posiciones de bandejas. O sea, cambiarlas según como se vean, para que salgan todos los panes iguales. El pan cocido se nota cuando la parte de abajo está café.


Importante: la masa está lista cuando no se pega en las manos. Hay que jugar si pide más harina o agua.



Pan amasado