Alimentación y nutrición para colaborar con la labor de las ollas comunes en Chile.

Objetivo general: Informar el 100% de los componentes que influyen en la elaboración de almuerzos que sean completos, suficientes, equilibrados e inocuos. Objetivos específicos: Desarrollar afiche nutricional. - Desarrollar afiche sobre higiene en la manipulación de los alimentos. - Desarrollar afiche sobre materia prima: recepción, almacenamiento y rotación. Esta primera serie de 3 afiches está orientada a instruir a manipuladoras y manipuladores de alimentos acerca del tipo de alimentos que deben incluir en sus preparaciones culinarias para asegurar un adecuado aporte nutricional a la población que recibe la alimentación. Afiche 1 Descripción: Proteínas: Pollo, carne, huevos, carne de soya, legumbres, pescado, mariscos. Cereales: Arroz, fideos, pan, papas, choclo, mote. Fruta: manzana, naranja, plátano, uva. Verduras: cebolla, zapallo italiano, zapallo camote pimentón, zanahoria, tomate, lechuga, brócoli, betarraga, coliflor, etc. Importante: - No es necesario consumir todos los días carne. Legumbre, huevos y soya también contienen la proteína que necesitas. - Las bebidas y jugos dañan tu organismo, no gastes esfuerzos en conseguirlos, prefiere el agua. - Usa verduras para cocinar todas tus comidas, pruébalas en tortillas, guisos y salsas.

Alimentación y nutrición para colaborar con la labor de las ollas comunes en Chile.